传统餐饮行业依靠是指技术性，是口碑，就是那“一勺鲜”的手机时间，因此美食不怕巷子深。但移动互联时代，依靠强悍的物流体系，往日天崖成近在眼前，空有美食并不懂营销，想打折促销却只知道打折，这正是当代餐饮业的缺点。更何况，在营销为王的风潮下，品牌营销策划怎会不重要？
一、传统餐饮业的成功法则
在传统餐饮行业当中，最重要的不是烹饪技术，反而是地区，很多餐饮加盟往往高度重视店铺落址，这正是缘故。如果坐享金子港口，有稳定的人流量，打开门自然有买卖滚滚而来，再巨资聘用大厨，迎接四海之客，焉能赚不到钱呢？这正是传统餐饮业的成功法则。
包括很多老餐饮招牌，虽然地区欠佳，却专注于烹饪，深受周边邻里街坊的喜欢，几十年如一日，成年累月搞出1份过硬的文化底蕴，后期然后通过品牌营销策划的包装发展壮大，收徒，开连锁店，短短的两三年就可超过以往十多年的收益。
二、当代餐饮业的发展要点
餐饮行业为什么最好做品牌营销策划，关键就是事过境迁，天和、地利人和再也不是昨天光景。包含当代餐饮运营所要考虑的已不再是店铺选址，就连互联网、供应链管理这都稍嫌过时，其相当重要的发展要点只有二项，第一赚谁的钱，它是怎样去赚。
而餐饮营销策划恰好善于这事，不但能精确瞄准客户，更容易给与专业的品牌策划、营销推广，从品牌源头处就发掘核心卖点，在导出品牌文化的前提下，把它品牌理念传递出来，从运动到宣传，由LOGO设计再从装潢等，每一处细节，每个环节，皆为围绕品牌核心所作文章内容。