疫情当下下，伴随着新冠肺炎防控新10条的实施，中国各地相继打开防治优化模式。不仅，一连串出行政策已经逐步健全；与此同时，往日积存生活物品的画面可能退出视线。那样，针对国人视作“舌尖工程”的餐饮业来讲，品牌策划将出现什么发展趋势呢？
一、餐饮业很有可能食品类化零售业化
针对很多餐饮从业者来讲，往日裁缝师职业衰落情景，极有可能会再次开演。由于伴随着中央大厨房、预制菜及其供应链系统参与其中，食材供货、加工、制作皆在食客视线以外开展，包含餐饮门店也仅仅承担最后一步工艺流程，上菜。因而，在开展餐饮业品牌策划时，该领域的食材化、零售业化，这两大发展趋势就必须要考虑到。
二、餐饮行业的运营重心点发生变化
在杭州清活品牌策划公司看来，从前的10年，中国知名餐饮品牌都以全国各地门店数量为主要目标，但在之后的几年内，这类量能提高中的领域提速，也许很难重现光芒，随之而来的是以供货能力为基础，以供货系统为“基建”，以供货经营规模为竞争能力的餐饮业新面貌。
三、餐饮业的运营模式不断创新
疫情防控期间，中国餐饮业算得上是困难重重。但在疫情当下下，餐饮业必定会在运营模式上不断创新。例如，堂食占比大幅缩减，与此同时在餐饮化、零售业化的行业发展趋势下，餐饮很有可能发生多场景运营，从写字楼到生鲜超市，由加气站到便利店等，如果餐饮业主动对接新零售的浪潮，那样品牌策划自然就另说了。